Hapanjuuri

noin 2,5 kk sitten tein oman juuren alusta asti. Kuulin jo aikaisemmin sen vaikutuksesta terveyteen. Mutta, ”nopeasti” huomasimme sen henkilökohtaisesti myös. Ummetus ja hypotonia menee käsi kädessä. Te, joilla on kotona hypotoninen lapsi, tiedätte varmasti siitä. T:llä oli melkein syntymästä lähtien ummetus. Kova ummetus. Välillä piti ”apuvälineillä” kaivata papanoita pois hänestä, kun tuo hänen huuto oli sietämätön ja hän oli aivan avuton ja kivuissa. Kokeilimme kai kaikkea: luumua, probiootit, laktuloosia, pahimmassa tapauksessa käytetiin glyseriinin peräpuikot. Kun vauvana ei oikeastaan syönyt eikä juonut paljon mitään, ei ollut hirveästi mahdollisuuksia. Nyt pystyy syömään ja juomaan edes jotain ja monipuolisemmin. Mutta, ei mitään oikeastaan auttanut pidemmäksi ajaksi. Pikkuisia ja kivikovia papanoita tulivat kerran muutamassa päivässä siihen asti ....

….kunnes me aloitimme leipomaan juuresta. Nykyään syömme päivittäin jotain juuresta, noin jo 2 kk. Tehdään leipää, pitsaa, pastaa, pannukakkuja, vohveleita, sämpylöitä, pullapitkoja, pullat, ja yritämme koko ajan uusia reseptejä.

Pari viikkoa sitten tein kanelipullat, ihan vahingossa, kun halusin tehdä jotain aivan muuta. Ja arvaatka mitä? Olivat herkullisia. Ja niin kuin aina kun tehdään jotain hapanjuuresta, valmistus kesti ”ikuisesti,” mutta hetkessä olivat poissa. Pikkuisia ja kovempia (huom: ei kivikovia) papanoita tulee edelleen, mutta säännöllisesti, ja päivittäin, jopa 2-3 x päivässä! Kun muusta ruokavalion muutosta en ole tietoinen, näyttää siltä, että hapanjuuri auttaa meitä. Onko muillakin samanlainen kokemus?